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2012公共營養(yǎng)師二級(jí)考試每日一練(8.31)

發(fā)表時(shí)間:2012/8/31 16:11:41 來源:互聯(lián)網(wǎng) 點(diǎn)擊關(guān)注微信:關(guān)注中大網(wǎng)校微信

選擇題:

1、糧食水分含量為( )時(shí)霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強(qiáng)。

(A)13-14%

(B)14-16%

(C)17-18%

(D)18-19%

標(biāo)準(zhǔn)答案:c

2、在相對(duì)濕度為90%以上時(shí),主要適合( )繁殖。

(A)濕生性霉菌

(B)中生性霉菌

(C)干生性霉菌

(D)各種霉菌

標(biāo)準(zhǔn)答案:a

3、霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為( )。

(A)20-24℃

(B)25-30℃

(C)30-35℃

(D)35-40℃

標(biāo)準(zhǔn)答案:b

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(責(zé)任編輯:中大編輯)

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