問(wèn)答題：
要判斷一個(gè)兒童是否患鋅缺乏病，應(yīng)進(jìn)行膳食史調(diào)查、病史詢(xún)問(wèn)和相關(guān)的體格檢查，請(qǐng)說(shuō)明膳食史調(diào)查、病史詢(xún)問(wèn)和體格檢查的主要內(nèi)容。
膳食史調(diào)查：
主要詢(xún)問(wèn)來(lái)訪者或服務(wù)對(duì)象動(dòng)物性食物的攝入情況，以及是否服用鋅制劑和鋅強(qiáng)化食品，最近膳食有無(wú)大的變動(dòng)等。
詢(xún)問(wèn)病史：
1. 詢(xún)問(wèn)是否有性發(fā)育障礙與性功能低下
2. 詢(xún)問(wèn)是否有味覺(jué)及嗅覺(jué)障礙
3. 詢(xún)問(wèn)是否有傷口愈合不良
4. 詢(xún)問(wèn)呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)感染發(fā)病情況
相關(guān)體格檢查：
1. 觀察被檢查者的皮膚，看是否存在皮膚干燥、粗糙等鋅缺乏的表現(xiàn)。
2. 觀察被檢查者的精神和營(yíng)養(yǎng)狀況，看是否存在生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。
3. 檢查指甲和毛發(fā)，看是否存在指甲變脆、匙狀甲、頭發(fā)枯黃等現(xiàn)象。
相關(guān)鏈接：
2012公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考試每日一練（8月21日）
（責(zé)任編輯：中大編輯）
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